中国预防医学科学院鄂学礼教授：
　　水在人体内的主要作用是新陈代谢，饮水并非提取人体所需营养的主要途径，自然界中的水中，可能含有一定量的矿物质，但其对人体所需矿物质的贡献则微乎其微。更何况，自然界水中所含有害(污染)的物质较之营养而言，确实得不偿失。

世界卫生组织饮水学术权威 Hency.A.Schroeder博士：
　　人体所需矿物质，其存在于水中者比起那些存在于食物中者，乃是无意义的。

美国医学月刊(Medical Journal)：
　　人体所需矿物质是从食物而来，并非来自饮水,有益人体的有机矿物质在自来水中仅占所含全部矿物质的1%而己。

中国环境卫生监测所水质专家杨振波：
　　事实上只有活着的植物才能从土壤中吸收和利用无机矿物质。经植物转化的有机矿物质才能被人体及动物吸收利用。几乎没人能从无机矿物质中摄取营养，也没有人能有效地适用无机矿物质于体内。例如：若人体感到缺少钙，则应从牛奶或钙片中摄取(活性钙，有机钙)，此时水中有大量的钙也是无用的。摄入体内而不能被吸收的矿物质将通过肝脏、肾脏等体内脏器排除，从而使内脏器承受额外负担。这也是造成一些慢性疾病的一个重要原因。
　　日本医学博士、营养专家、茶道人士莜原秀隆先生：
　　中国人自古就讲究补，吃的讲补，喝的也讲补。实际上，现代科技证明，人体获得营养主要靠食物而非饮水。另外，最佳沏茶用水应选择清洁，矿物质含量少的纯净水，方能品出茶的纯正茶味。

中国营养协会专家： 　
　　人体从直接饮入的水中摄入的营养是从吃菜，喝汤中摄取营养的万分之一，所以喝水选择纯净水是最安全的，对健康人来说，人为的在饮水中添加所谓的营养元素大可不必。

中国营养学会名誉理事长沈治平：
　　人体所需要的各种营养素，包括矿物质、微量元素，它主要的应该是由食物来提供，或者是食物的一些补充品，象钙片、维生素等。

中国医学博士、营养专家李文君：
　　据统计，长期饮用纯净水(活性)可以使泌尿系统疾病发病率下降60％，心血管疾病发病率下降40％，癌症发病率下降20%。由于纯净水是活性的，处于一种“饥饿”状态，进入人体后，体内的各种杂质会迅速扩散进入其中，从而能够包容体内无用之物，并随之排出体外。同时，活性水还能激活老化细胞，提高免疫力。对一些慢性疾病还有一定的疗效和防止作用。
　　《饮用水水质对人体健康的影响》摘要——美国Joshua I Barzlay,M.D.等著 尽管现在有严格的法规保护水源，有完善的净化工艺处理自来水，水中污染物——金属离子，无机元素和有机化合物——仍然对健康有潜在的威胁。历史上饮用水对健康的威胁主要是传染病和急性发作的病症，而当代饮用水中的污染物带来的却主要是长期的危害。这些问题与工业化和社会的老龄化都有很大的关系。
　　(序文)中国社会正处于快速发展之中，其饮用水必然也会面对工业和化学污染的巨大压力，中国也同样会面临美国社会已经经历过的，或者目前仍然存在的许多水质问题。 国际上近年来随着生产发展，时代进步的同时，不断发现水中新的对人类有危害的微生物与人工合成有机物(尤其农药，灭草剂等)。有机污染物在水中是微量的，但能在人体中积累，产生潜在的危害。有些有机物能影响人的生殖系统与神经系统。影响后代的发育成长，引起了人们的极大关注。
　　水中任何污染物，即使极其微量，也可能在人体内终身存在，并不断积累，从而对人体产生有害的影响。这就是造成现在我们这个污染无处不在的时代里，慢性病不断增加并流行的真正原因。包括不孕、心脏病和记忆力恶化(痴呆症)，这些症状都与饮用水中污染物有关。这些危害都是潜在引发的，与癌症的产生相比，这些症状的发作需更长的时间才能表现出来。